SE父さんの事件簿

1歳児と4歳児を育てるシステムエンジニアのお父さん。将来の子供に残す日々の出来事。

料理

4歳、アップルパイを作る

親「アップルパイ、つくる?」子「つくる!」 会社で小ぶりのリンゴを10個いただきました。中には葉っぱもついているものもあり、子供も驚きの目で見ておりました。さて子供がよく食べる今の時期のフルーツは柿。リンゴはそんなに多く食べません。そこで、冷…

子供の好きな食べ物

大根の味噌汁(油揚げ入りはなお良し) 炒飯(ニンニク入りがベター) 焼き餃子 唐揚げ カレー(辛くないもの) うどん これが4歳児の好物です。渋い。新橋でインタビューして出てきそうなメニューです。そして1歳児の好物Top3は、大根、豆腐、茄子です。特…

一歳の誕生日

「ふーってしていい?」 もうすぐ下の子が一歳の誕生日を迎えます。誕生日が平日なので、少し早いですが土曜日にお祝いをしました。家族ダウン気味のため家族のみで。 子供のころの自分の誕生日と、自分の子供の誕生日とは全く異なる気持ちです。一年前の出…

幼子二人と上海に ~食事をどうするか~

遅めの夏休みをいただき、四泊五日の日程で中国・上海に家族と旅してきました。出張ではない国外は久しぶりです。と言いつつ二年前にも台湾に行っていました。中国本土は10年ぶりぐらいです。ほぼ沿岸部中心で、北京、上海、蘇州、大連、天津、青島、福州、…

コーンごはん

「おかわりしたつなるほどおいしいー」 子供がこう叫ぶほど好きなのがコーンごはんです。甘いコーンが入手できましたので昨晩も作ってあげました。 まずトウモロコシを剥き、コーンを削ります。 研いだごはんに昆布と1のコーンと芯を入れます。芯を入れるこ…

休日昼の定番献立、父親のたーはん

「今日のお昼は何がいい?」「たーはん!」 休日で外出していると外で食べたいとごねることがありました。しかし最近はめっきりと減り、チャーハンをせがんでくれます。下の子が産まれ、なかなか外食しないというのもあるでしょうが、父親のチャーハンを気に…

イヤイヤ期に絵本「だめよ、デイビッド」

「だめだって言ってるでしょ!」 イヤイヤ期の子供は、危ないからダメだと言っていることをわざわざやったりします。そんなイヤイヤ期の上の子が読んで、身に覚えのあるページにニヤッとし、気に入っている絵本が「だめよ、デイビッド!」です。 この絵本で…

屋内アクテビティとしてクッキーを焼く

さて昨年末のことですが子供と初めてのクッキーを焼きました。目的は、年賀状完成の時間を確保すること、寒い外に出ずに家でのアクテビティーを設定したかったためです。 採用したレシピはこちらです。 www.orangepage.netただ冷蔵庫に無塩バターが25gしかな…

五感で感じるお正月の準備

子供のころ、年末にむけて佳境に入る大掃除、家に飾られる正月飾り、大みそかの正月料理に正月を感じたものです。さて自分の子供にも同じように、と思う間もなく仕事も忙しくなり、気が付けば28日でした。 大晦日までにしたことの三本柱は 子供と家のいつも…

家族で包む野菜たっぷりの餃子

「パパ包んで」 年末年始の休暇に入った昨晩は餃子を作りました。餃子は野菜も具に入れますので、こどもがバランスよく食べてくれることを狙ったメニューです。ただ皮だけを食べたりと、具を食べてくれないこともありました。 餃子を作る工程は大きく二つ。…

三歳児がはじめてお手伝いするケーキ作り、そのポイント

「私も作るっ!」 三歳半の上の子とクリスマスの料理をつくりました。既にケーキが大好きな三歳児、特にケーキ作りに前のめりです。好きとはいえ飽きたり、道具が重かったりしますから、お手伝いできるポイントは限られます。お手伝い時間を最大化しつつ、成…

「高菜そば」で苦手な野菜を食べてもらう

幼少の頃、私の父はフライ返し、包丁での皮むきを息子に特訓しました。職に困らないようにという思いかは定かでありません。息子はSEになり、そのスキルは奥様と子供のために役立っております。 さて先日、野菜が食べられるようになるための5つの工夫を執筆…

野菜が食べられるようになるための5つの工夫

さて我が家の三歳児、野菜を食べてくれないので困っていました。保育園でもお野菜は残し気味。そこで試行錯誤していったところ、食べてもらえる野菜がぐんぐん増えてきた。工夫したポイントを5つ書き残していきます。 細く切る 大人視点ではざっくり大きく切…

料理の簡単に、まずは出汁をとるところから

本日は料理の話をしてみます。 和洋中、それぞれに出汁があります。出汁は料理のベース。出汁があると旨味も入り、味付けも薄くて済み、料理が美味しくなります。子供達には覚えて欲しい料理と味のベースです。とはいえ毎回だしを取るところから始めると面倒…