さて昨年末のことですが子供と初めてのクッキーを焼きました。目的は、年賀状完成の時間を確保すること、寒い外に出ずに家でのアクテビティーを設定したかったためです。
採用したレシピはこちらです。
www.orangepage.netただ冷蔵庫に無塩バターが25gしかなかったため分量は半分となりました。その他に在庫の都合上で下記の変更を行いました。
- 薄力粉→全粒粉
- グラニュー糖→素精糖(そして10g減らす)
- 卵黄→うまく分けられずに結果として全卵
- 丸型ではなくハート型
- こどもが待ちきれなかったのでバターはレンジで緩くする
こどもが手伝ったポイントは下記です。
- 全粒粉を粉を振るう、最後は父にパス。
- 卵と砂糖を泡だて器で混ぜる、というより潰す。
- ゴムベラで粉を混ぜあわせる、というよりザクザクする。
- 麺棒で伸ばす、が力を入れすぎて父親を慌てさせる。
- ハート型で生地を抜く、がくっついてとれずに父親にとってもらう。
焼いている間も待ちきれずにオーブンを覗いておりました。10分経ち、焼き加減確認後に、焼き色を付けるため時間を伸ばそうとすると泣いて抵抗し、そこで焼く時間は終了となりました。
焼いたクッキーは父母に自分で配り、食べた残りをタッパーに大事にとっておいていました。翌日には大好きなおばあちゃんと弟夫婦にも1枚づつ配って、残りを大切そうに食べておりました。
次回は星型で作りたいとのことです。